BIENVENIDOS

Bienvenidos al Blog personal/profesional de Ricardo Fueyo, psicólogo de Zaragoza (España). Por fin pongo en marcha mi blog. Esto era una idea de hace bastante tiempo pero nunca he conseguido reunir la suficiente energía para empezarlo y, lo que es más complicado, mantenerlo. Este es un blog personal/profesional pero siempre desenfadado acerca de aquellas cosas que considero importantes pero que requieren de un dinamismo mayor que la información que podemos encontrar en http://www.ricardofueyo.com/. Dos son los temas a los que va orientado este blog: De un lado, la psicología, objeto de mi interés profesional y de otro, y desde que en noviembre de 2007 diagnosticaron a nuestro hijo Jorge de Enfermedad Celíaca, la celiaquía uno de mis objetos de interés personal. Este blog pretende por lo tanto servir de punto de encuentro entre estos dos temas más aquellas otras cuestiones desenfadadas que se nos vayan ocurriendo. En este blog son bienvenidas, experiencias relativas a la psicología, a la convivencia con la celiaquía, consejos, recetas, restaurantes para celíacos, viajes, referencias de ideas, vídeos, documentación, bibliografía. etc. Empezamos y ya veremos cuándo paramos.

viernes, 23 de diciembre de 2011

Recetas navideñas

Casi sin darnos cuenta, ¡ha llegado la Navidad!, y con ella los preparativos, las compras y las búsquedas de menús para llenar nuestras mesas de platos ricos, originales y, a poder ser, económicos que, en todos los casos, estén libres de gluten.
Así que, como muchos de vosotros ya habréis hecho, nos hemos puesto a buscar por la red, decididos a encontrar aquellas recetas que nos ayuden a alcanzar nuestros objetivos navideños.
Y en nuestra búsqueda hemos descubierto el trabajo de Javier Abadías que, desde su blog: http://javierabadiasysusrecetas.blogspot.com , nos puede echar una mano de última hora si todavía no teníamos menú para mañana, y si ya lo teníamos todo controlado, darnos originales ideas para futuros eventos.
Por otra parte, como postre, además de los que encontramos en el blog de Javier, podemos atrevernos con el Turrón de Jijona, un clásico que no puede faltar en estas fechas y, lo mejor de todo: ¡es de lo más sencillo!, la única pega es que la Nochebuena se nos ha echado encima pero puede ser una buena idea para el resto de fiestas. Sólo necesitamos:
- 1 Taza de almendras (crudas, para tostarlas y molerlas nosotros mismos, así nos aseguramos de que no existe contaminación).
- 1/4 Taza de miel.
- 1/2 Taza de azúcar glass.
- 2 o 3 Cucharadas de aceite de maíz o de girasol.
Y para no tener dudas en la elaboración, lo mejor es ver el vídeo de María José Serrano:



video


¿Os animáis?


¡Felices y dulces fiestas!

viernes, 16 de diciembre de 2011

Nueva aplicación gratuita para el móvil

Desde este martes, 13 de diciembre, y gracias al excelente post de http://elrinconsingluten.blogspot.com, hemos descubierto que las nuevas tecnologías se vuelven a poner al servicio del colectivo celiaco ofreciendo una novedosa aplicación para móviles.
El proyecto desarrollado por Soltel, ha contado con el apoyo del Plan Avanza Competitividad del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo para recoger en su base de datos 12000 productos de los supermecados españoles, ofreciendo información rápida, gratuita y, lo más importante, fiable, sobre si el producto que tenemos delante nos da garantías de ser apto para una dieta libre de gluten.
La encontramos en cuatro versiones: Iphone, Blackberry, Android y para móviles compatibles JavaMe, y a demás, puede ser consultada en cualquier momento, sin necesidad de cobertura ni tarifa de datos.
Si estáis interesados, podéis descargarla en www.glutenfreelist.es.

miércoles, 7 de diciembre de 2011

Ser celíaco sin saberlo, el caso de Patricia Conde.

Hoy encontrábamos publicado en mujerhoy.com, en el apartado de salud, un pequeño artículo que pone cifras a la enfermedad celíaca, entre las que destaca el dato de que uno de cada siete celíacos, aún no sabe que lo es.
Y como la semana pasada comentábamos el caso de Djokovic, también podemos citar el caso de Patricia Conde, otra famosa con celiaquía que, en una entrevista concedida hace unos años, confesaba que no descubrieron su enfermedad hasta que cumplió los 19 años, lo que supuso un peregrinaje de especialista en especialista hasta que dieron con el diagnóstico correcto.
Las cifras publicadas por mujerhoy sobre la intolerancia al gluten las encontramos en www.hoymujer.com/Salud/cada-siete-celiacos-sabe657886122011.html#disqus_thread
Y la entrevista de la experiencia personal de Patricia Conde con la celiaquía, la podemos leer en www.elmundo.es/oksalud/anteriores/num_7/reportaje4.html

viernes, 2 de diciembre de 2011

El secreto de Novak Djokovic

Con motivo de que en estos días está teniendo lugar en Sevilla la final de la Copa Davis, y la noticia relevante es que Rafa Nadal ya no es número uno, sino que es Novak Djokovic; queremos aprovechar para hacernos eco de titulares aparecidos a lo largo del 2011 como el publicado por Marca, "Djokovic y el éxito de su dieta misteriosa" o Mundo Deportivo: "El secreto de Djokovic es su nueva dieta". Artículos que aunque muchos ya conocereis, no dejan de llamarnos la atención, especialmente a los que estamos familiarizados con la celiaquía.
Lo destacable de esta noticia, no es que el tenista sea celíaco, sino que desde que guarda una dieta libre de gluten parece ser invencible, o dicho con sus palabras reflejadas en la prensa mundial, "mucha gente se pregunta cuál ha sido el secreto o la fórmula de mi gran estado de forma, pero lo único que ha pasado es que las piezas por fin han estado en su lugar".
Esto demuestra que el diagnóstico de la intolerancia al gluten, unido a mantener una dieta acorde, han permitido devolver al tenista la totalidad de su energía y hacerlo más fuerte, confirmando que una persona con celiaquía, es capaz de alcanzar méritos deportivos tales como superar a un portento físico como Rafa Nadal.
Os dejamos el enlace de uno de los numeros artículos que podéis encontrar: http://www.marca.com/2011/07/03/tenis/wimbledon/1309710185.html

jueves, 24 de noviembre de 2011

Celiaquía y problemas de fertilidad, ¿existe relación?

La pasada semana, la revista Mujerhoy publicaba el artículo titulado "¿Infértil por la celiaquía?". Nos ha llamado la atención porque recoge las interesantes conclusiones de unos estudios recientes que encuentran relación entre la enfermedad celiaca sin diagnosticar y algunos casos de infertilidad sin causa aparente, e incluso un mayor riesgo de aborto espontáneo debido a que los anticuerpos generados por la respuesta inmunitaria al gluten, se dirigen a la placenta y destruyen las células encargadas de nutrir al feto.
Sin embargo, la relevante investigación de la Universidad de Columbia, publicada en The Journal of Reproductive Medicine, señala que en un estudio realizado con 191 pacientes que no conseguían quedarse embarazadas, tras someterlas a diversas pruebas y análisis, se encontró el diagnóstico de celiaquía en el 5'9% de estas mujeres "con infertilidad sin causa aparente".
Y el dato esperanzador es que, una vez detectada la enfermedad celiaca, la mayoría de estas mujeres concibieron dentro del año posterior al diagnóstico gracias a seguir la dieta adecuada.
Por ello, como indica el Dr. García Velasco: "El diagnóstico de celiaquía en una mujer con infertilidad conlleva un bajo coste y apenas riesgo, y supone muchos beneficios para su salud (...)"

Por otra parte, un estudio italiano ha concluido que las personas diagnosticadas como "celiacas potenciales" comparten el mismo perfil metabólico que los "celiacos declarados", y en ambos casos, los marcadores bioquímicos se diferencian de los de los individuos sanos. Por lo tanto, estaríamos ante un importante argumento para recomendar la dieta sin gluten a pacientes con celiaquía potencial.

Podéis encontrar el artículo completo en: http://www.hoymujer.com/Psico-Sexo/Pareja/Investigacion-Infantil-celiaquia-6557861120.html

martes, 8 de noviembre de 2011

Pizzas sin gluten de Mercadona

Queremos destacar el post publicado por Jose A. en el blog: "Celiaco: disfrutando de la vida sin gluten", donde nos explica detalladamente los resultados que ha obtenido al analizar las pizzas sin gluten de Mercadona, fabricadas por Casa Tarradellas.
En un post anterior, Jose A. ya publicó las comunicaciones que recibió de parte de Mercadona y de Casa Tarradellas al respecto, en las que garantizan que sus pizzas sin gluten son aptas para celíacos. Sin embargo, teniendo en cuenta que FACE ya ha comunicado que estos productos no van a aparecer en la lista de alimentos libres de gluten del próximo año, debido a que no las ha supervisado, el autor de este interesante post se puso manos a la obra dispuesto a aclarar dudas.
Os adelantamos que los resultados obtenidos por los test de Biomedal (preparados para detectar cantidades de gluten superiores a 20ppm) confirman la ausencia de gluten (ninguno de los test detectó gluten que superase los 20ppm en ninguna de las pizzas), y que los comentarios sobre el post apoyan estos datos, pero con la precaución que este tema merece, os animamos a que visiteis personalmente el blog: http://celiaco.tumblr.com/

viernes, 4 de noviembre de 2011

Situaciones de riesgo para el adolescente celíaco y propuestas de mejora, relacionadas con actividades desarrolladas en centros de secundaria

La gran mayoría de los adolescentes que cursan estudios de secundaria, y de los jóvenes que cursan estudios universitarios, hacen uso de instalaciones y servicios de cafetería y comedor.
La falta de menús sin gluten y de alternativas adecuadas para los jóvenes celíacos, hace que se vean obligados a llevar comida de casa para todo el día. Esta falta de opciones puede facilitar que se salten la dieta sin valorar las consecuencias negativas para su salud, especialmente, cuando en estas edades la aceptación de sus compañeros y la opinión de su grupo de amigos tiene tanta importancia.


Propuestas y sugerencias de mejora:


  • Entre las condiciones para la adjudicación de cafeterías y restaurantes a empresas se debería exigir la adaptación de menús para que estos sean "aptos para celíacos" y ofrecer alternativas de menús para las personas con distintas intolerancias alimentarias, lo mismo que productos especiales para el desayuno, almuerzo y merienda.

  • Exigir que las máquinas de vending situadas en colegios, institutos y universidades, ofrezcan productos sin gluten.

  • Poner en marcha campañas de sensibilización e información sobre la enfermedad celíaca dirigidas a los jóvenes.

Situaciones de riesgo para el niño celíaco y propuestas de mejora relacionadas con actividades dirigidas por otros padres

Los padres y madres de otros alumnos, como miembros de la comunidad educativa, diseñan y organizan actividades que pueden suponer un riesgo para la salud del niño celíaco. Aunque muchas de estas actividades quedan fuera de la competencia de los centros escolares, resulta de gran importancia concienciar a los adultos con niños a su cargo, tanto padres como profesores y monitores, acerca de las innumerables ocasiones en las que el celíaco se enfrenta a la disyuntiva seguridad/integración. Hay que tener en cuenta que cada año se celebran cerca de 24 cumpleaños por aula con actividades dentro o fuera del centro escolar. Algunas de estas actividades son: los niños llevan golosinas a clase el día de su cumple, celebraciones de cumpleaños, individuales o trimestrales en casas particulares o en centros de ocio infantiles,...


Propuestas y sugerencias de mejora:


  • Realizar campañas de sensibilización e información de la enfermedad celíaca y de otras intolerancias alimentarias: el centro escolar puede ser el lugar idóneo para la prevención de riesgos, proporcionando información y fomentando la concienciación de todos los miembros de la comunidad educativa.

Situaciones de riesgo para el niño celíaco y propuestas de mejora, relacionadas con las actividades promovidas por las AMPAS

Las Asociaciones de Madres y Padres de los centros educativos, diseñan y organizan actividades que pueden implicar la manipulación de alimentos.
El escaso conocimiento de la enfermedad celíaca por parte de la población en general, y de los padres voluntarios en estas actividades, en particular, sumado a la falta de sensibilidad hacia las personas con intolerancias alimentarias, hacen que los celíacos puedan encontrar dificultades de integración con sus compañeros al no poder participar plenamente en actividades promovidas por los adultos. Algunos ejemplos de estas actividades dirigidas por las AMPAS, y que suponen un riesgo para los niños con celiaquía, los encontramos en fiestas, chocolatadas, concursos de tapas y pasteles, talleres de cocina,...


Propuestas y sugerencias de mejora:


  • Informar a las AMPAS para concienciar sobre la necesidad de tener en cuenta al colectivo celíaco y con otras intolerancias alimentarias en el diseño de sus actividades.

  • Facilitar el acceso a la formación sobre la enfermedad celíaca y otras intolerancias alimentarias en Escuelas de Padres, charlas, etc.

  • Organizar campañas de sensibilización e información de la enfermedad celíaca.

Situaciones de riesgo para el niño celíaco y propuestas de mejora relacionadas con la actividad del personal de cocina y comedor escolar

El comedor escolar debe ser un servicio para todos los niños escolarizados en ese centro sin que exista una discriminación por motivos de religión o, en este caso, salud. El comedor escolar es una de las mejores vías para la integración del niño, un lugar donde adquirir hábitos saludables de alimentación y aprender conductas adecuadas en la mesa.
Sin embargo, con frecuencia existe una alta rotación de las plantillas, lo que dificulta que el personal conozca bien las necesidades concretas de los niños que tienen a su cargo, y en muchas ocasiones, existe un importante desconocimiento de la enfermedad celíaca y de otras intolerancias alimentarias, lo que supone un riesgo para la salud de estos niños.


Propuestas y sugerencias de mejora:


  • Exigir y proporcionar formación anual a todo el personal de los comedores escolares sobre la manipulación de alimentos, la enfermedad celíaca y otras intolerancias alimentarias, sus riesgos asociados y las medidas de precaución a adoptar.

  • Exigir ratios de alumno/monitor más favorables en los comedores/mesas con alumnos con intolerancia alimentaria.

  • Proporcionar un menú sin gluten lo más parecido posible a otros menús del centro.

Situaciones de riesgo para el niño celíaco promovidas por el centro escolar, profesores y auxiliares, y propuestas de mejora

En la actualidad, siguen existiendo numerosas actividades, que tienen lugar en los centros educativos y que suponen un riesgo potencial para la salud de los celíacos y de otros niños con distintas intolerancias alimentarias. Este riesgo, con demasiada frecuencia, se solventa excluyendo al niño de la actividad, lo que repercute de forma negativa en su participación normalizada en las actividades del centro y dificulta su proceso de integración.
A continuación, describimos algunas de las situaciones que se dan con mayor frecuencia en los centros escolares, y algunas propuestas y sugerencias de mejora para evitar que los niños afectados estén expuestos a riesgos para su salud o dificultades de integración.
Entre las actividades propuestas por el centro escolar, profesores y auxiliares a lo largo del curso, que conllevan un mayor riesgo para la salud del niño celíaco destacan algunas como:


  • Talleres de cocina

  • Supervisión del almuerzo en el aula

  • Celebraciones de cumpleaños en las que los compañeros llevan caramelos, golosinas, bizcochos o tartas a clase.

  • Celebraciones de Jueves Lardero, Halloween,... "Sirva como ejemplo la situación que se dio en un colegio de Zaragoza en la celebración del Jueves Lardero: los niños recibieron un bocadillo de longaniza, los de otras religiones, pan con queso, y los niños celíacos, "nada". (Informe del Justicia de Aragón, 2005).

  • Visitas organizadas fuera del centro escolar en las que se ofrece un aperitivo o almuerzo a los alumnos.


Propuestas y sugerencias de mejora:



  • Todos los comedores escolares deberían contar con menús sin gluten y adaptados a otras intolerancias alimentarias de forma que cualquier alumno pueda hacer uso del comedor escolar de manera normalizada y con garantías de seguridad, disfrutando de un menú lo más similar posible al de sus compañeros.

  • La prohibición de proporcionar alimentos de naturaleza no controlada como los elaborados en los hogares, excepto los dirigidos al almuerzo o comida del hijo o hija.

  • Tener en cuenta al colectivo celíaco y con otras intolerancias alimentarias en el diseño y desarrollo de todas las actividades que impliquen la manipulación de alimentos.

  • Proporcionar formación anual a los profesionales que vayan a estar en contacto con los niños, especialmente en infantil y primaria, para que cuenten con información actualizada sobre la manipulación de alimentos, la enfermedad celíaca y otras intolerancias alimentarias.

lunes, 31 de octubre de 2011

Leyre Erdociaín

Damos la bienvenida a Leyre Erdociaín una magnífica profesional de la psicología que colabora conmigo en el despacho y que nos va a ayudar a darle a este blog el dinamismo que necesita. Pues lo dicho, Leyre, bienvenida. ¡Siempre es un placer trabajar con alguien con un apellido más raro que el mío!

"Mi hijo no será bombero..."

Muy bueno lo que me dijeron hace poco. Pues eso, en una reunión una política muy importante a nivel de la Comunidad Autónoma de Aragón, me sale con esta frase "hombre, ya sé que si mi hijo va en silla de ruedas pues no va a ser bombero". El comentario me pareció entonces desafortunado, dado el colectivo de asociaciones que estábamos,  y me lo sigue pareciendo ahora. Volvemos a hablar del tema de asumir la discapacidad y la enfermedad celíaca. Por cómo iba la conversación parecía querer decirnos que no se puede exigir una igualdad de trato a todas las personas en la sociedad porque todos somos distintos. Claro, una cosa es que si tu hijo vaya en silla de ruedas no sea bombero (que podríamos incluso cuestionarlo pero nos llevaría un rato; o qué hacemos con los policías locales que no podrían pasar ahora las pruebas físicas ¿los despedimos?) y otro es que no pueda ser administrativo, ingeniero, arquitecto... o que no pueda ir al colegio o a la universidad y le pongamos nosotros los limites. Posiblemente, mi hijo no va a ser en esta vida catador de cereales o panadero pero eso no quiere decir que, por seguridad, tenga que tomar arroz hervido todos los días en el colegio. Lo que demandan los celíacos es que se mejore su calidad de vida y se normalice su participación en actividades adaptándolas en su diseño. No es tan difícil. Ni todo se tiene que celebrar comiendo en esta vida, ni es tan difícil informarse y adaptar la actividad.

EL NIÑO TIENE QUE ASUMIR SU ENFERMEDAD

Correcto. El niño, y sus padres, tiene que asumir su enfermedad. Esta frase me la dijo un profesor hace poco y es cierto. "El niño tiene que asumir su enfermedad" y creo que la tiene muy asumida la cuestión es cuando tras esta frase se trata de negar el acceso a ciertos derechos intentando arruinar la credibilidad del padre o niño celíaco. Me explico: En un debate, existe un proceso que se llama "naturalización" que consiste en intentar arruinar la credibilidad del contrario atribuyendo sus argumentos a causas, biológicas (i.e. es mujer), sociológicas (i.e. eres nuevo) o, como en este caso, psicológicas ("no tienes asumida tu enfermedad o la enfermedad de tu hijo"). En mi caso, yo no tengo demasiado problema por la enfermedad de mi hijo, de hecho, creo que me ha dado más satisfacciones que disgustos (ver más abajo la entrada, "ponga un celíaco en su vida") pero eso no quiera decir que no pueda reclamar que no se lleven bizcochos todas las semanas al colegio para que mi hijo tenga que decir que no o exigir en las visitas a fábricas o centros comerciales que tengan previsto al celíaco si van a dar un refrigerio. No se ha asumido la enfermedad cuando uno quiere participar SIN RESTRICCIONES en TODAS las actividades de la sociedad pero la puede tener perfectamente asumida cuando exige participar MÍNIMAMENTE en CUALQUIERA de las actividades que se diseñen sin que SIEMPRE se le deje fuera por motivos de seguridad. Es decir, no debemos confundir la reclamación de derechos con una asunción inadecuada de la enfermedad porque, entonces, el comentario puede ser molesto y no lo debemos aceptar. El celíaco no tienen ningún problema por ser celíaco sino por cómo le tratan por el hecho de ser celíaco y son esas discriminaciones las que debemos intentar minimizar.

FRASES QUE NO CONVIENE DECIR A UN CELÍACO

Hace tiempo empecé a coleccionar frases que considero, medio en broma medio en serio, que no conviene decir a un celíaco (o a sus padres). Los motivos son variados, muchas veces porque se muestra un desconocimiento hacia la enfermedad, otras veces porque el celíaco ya está cansado de oirla, otras veces porque suponen una discriminación. Así he juntado y sigo juntando una docena con las que creo que todos nos sentimos reflejados y que comento en mis charlas.

La gran mayoría de estas frases nos las han comentado a nosotros en muchas ocasiones pero otras son aportaciones vuestras tras charlas y congresos (muchas gracias).

Por supuesto, debemos tomarlas con humor y seguimos teniendo la puerta abierta para explicar la enfermedad celíaca y sus circunstancias a quien nos pregunte pero... como me las pedís con frecuencia al finalizar las charlas pues ahí van las de siempre y algunas nuevas...
  • “Por un poco no pasa nada…" 
  • “Me pareces un poco exagerado…” 
  • “Yo tenía un sobrino y se le pasó…” 
  • “Pero,… ¿no puedes tomar, nada, nada?” 
  • “Aquí siempre se usa aceite limpio” 
  • “Pero el pan Bimbo…, el de Mercadona, sí que puedes ¿no?” 
  • “Del menú puede comer todo lo que no lleve el símbolo (espiga barrada)” 
  • “¿Te puedo coger una patata de tu plato?” 
  • “He tenido cuidado con todos los ingredientes y el bizcocho lo puede comer” 
  • “Hemos dado de comer a muchos celíacos y nunca se ha quejado ninguno” 
  • "A mí los que realmente me preocupan son los alérgicos." 
  • "No hay ningún problema porque sea celíaco; hay mucho terreno para correr” 
  • “Puedes comerlo tranquilo que no lleva azúcar”
  • "El niño tiene que asumir su enfermedad"
  • "Tenemos que tener paciencia con los restauradores"
  • "Es que soy Celíaca" "Ah, y yo capricornio"

jueves, 27 de octubre de 2011

Celebrado en Santander el IX Congreso Nacional de Celíacos

Este fin de semana, tuvimos el placer de participar en el IX Congreso Nacional de Celíacos, celebrado en Santander bajo el lema "Alcanzando metas".
El evento reunió a más de 250 especialistas, entre investigadores, médicos, nutricionistas, psicólogos, empresarios y pacientes celíacos, que aportaron sus conocimientos y experiencias en temas tan interesantes como la Seguridad Alimentaria de los productos sin gluten, los avances en investigación, el compromiso de las empresas con las personas celíacas o los apoyos que, desde la psicología, se pueden proporcionar, tanto a los niños como a los adultos, para ofrecerles estrategias que faciliten su convivencia con la celiaquía.
Por otro lado, se reconoció con el premio de investigación de la Federación, los avances logrados por Carolina Sousa con sus descubrimientos sobre una variedad no tóxica de la avena.
Los galardones a la Iniciativa particular fueron otorgados a Javier Álvarez y al Instituto Tomás Pascal, la Iniciativa empresarial fue reconocida en las firmas Telepizza y McDonald y se destacó la labor de la asociación de Extremadura. Por su parte, los galardones de honor fueron concedidos a Iñaki Santamaría y a Jon Zabala como expresidentes de FACE.
http://www.europapress.es/salud/salud-bienestar-00667/noticia-celiacos-disponen-actualidad-casi-3000-alimentos-homologados-gluten-20111024111658.htm

martes, 13 de septiembre de 2011

Buenas experiencias 2

Este verano hemos tenido y hemos probado la confitería EL MARQUÉS http://www.confiteriamarques.com/ en Gijón. Se trata de una confitería que ha apostado por una repostería para personas con intolerancia donde todos los productos que elabora son si gluten. El resultado es espectacular, no en vano, el dueño viene de una familia con larga tradición en repostería y bien conocida en Gijón (Pastelerías La Fé). El dueño se ha preocupado de conocer todo lo relativo a las dietas sin gluten y está en contacto con FACE para incorporar próximanente alguno de sus productos a la lista de alimentos. Desde esta página queremos apoyar tan valiente iniciativa y desearle lo mejor para el futuro (además de apoyarle con nuestras compras cuando vayamos por allí).  Adjunto una información que se distribuye en su pastelería y en las de sus familiares.

viernes, 19 de agosto de 2011

BUENAS EXPERIENCIAS

Este verano hemos tenido algunas buenas experiencias culinarias que pasaremos a comentar en breve con más detalle pero es verdad que cada vez es mucho más fácil viajar y comer fuera de casa. Hemos tenido buenas experiencias en Lérida, Gijón e incluso, en nuestra vuelta a Zaragoza, hemos visto que se ha abierto algún nuevo establecimiento con menú apto para celíacos.

LA UVA EN CURSO VERANO 2011

Recientemente, el Dr. Eduardo Arranz se ha puesto en contacto conmigo y ha tenido la amabilidad de invitarme a participar en el curso de la Universidad de Valladollid "La Enfermedad Celíaca y los alimentos sin gluten que tendrá lugar los días 23 y 30 de septiembre. Lógicamente, será un placer asistir el día 23 para hablar de los aspectos psicológicos de la Enfermedad Celíaca. Para más información: http://www.extensionycultura.uva.es/

martes, 8 de febrero de 2011

Carrefour en positivo: la tarta de Celia

Desde hace unas semanas podemos en tv un anuncio en el que Celia celebra su cumpleaños en el trabajo con una tarta sin gluten. Ella no es celiaca pero tiene un compañero celiaco que sí lo es. Marketing aparte, el anuncio muestra una sensibilidad especial y pienso que los familiares de celiacos nos vemos, de algún modo, identificados. Muestra una celebracion inclusiva, donde, con sensibilidad se facilita la participacion de todos. Os adjunto el video por si alguno no ha tenido oportunidad de verlo.

domingo, 6 de febrero de 2011

LECTOR DE CÓDIGOS BARRAS DE LA LISTA FACE

¡Cuánto tiempo! Sabía que cuando decidí empezar un blog me metía en un berengenal, pero es increíble como caen las semanas sin escribir absolutamente nada. Lógicamente varios han sido los temas sobre los que me habría gustado escribir y uno de ellos es el LECTOR DE CÓDIGO DE BARRAS DE LA LISTA DE ALIMENTOS FACE. Nosotros lo acabamos de adquirir más por experimentar cosas nuevas y por solidarizarnos con nuevas iniciativas que por otros motivos. De todos modos, se lo pedimos a los Reyes Magos para Jorge y parece que le entusiasma comprobar si el código está en la lista o no.

VENTAJAS:
- Es fácil de utilizar y de transportar.
- Larga duración de la batería.
- Ayuda de forma divertida a que los niños tomen conciencia de la importancia de las listas.
- Aporta más formatos que la lista.

INCONVENIENTES:
- Sin duda, el precio del dispositivo, alrededor de los 130 euros  y de las actualizaciones 6 euros mensuales.
- Problemas de fiabilidad, posiblemente algunos alimentos no están.
- No figuran los genéricos como refrescos, leche, zumos, es decir, todo lo que está en verde en las primeras páginas de la lista.
- No sé si las nuevas tecnologías lo dejarán obsoleto en breve.

En resumen, si uno se lo puede permitir me parece una buena adquisición, y un buen sustituto de la lista.

Para ver cómo funciona os adjunto un vídeo.